ciri - ciri jamur

                Ciri-ciri umum Jamur
 
Apakah Anda melihat organisme yang tumbuh pada roti pada Gambar di bawah?Mereka milik kingdom Fungi.Jamur roti tumbuh pada makanan adalah beberapa jamur yang paling umum dikenal dalam kehidupan kita sehari-hari.Organisme ini mungkin tampak tidak berguna, kotor, dan murah.Tapi jamur memainkan peran yang sangat penting dalam hampir setiap ekosistem darat di Bumi.
Jamur (fungi) adalah kingdom pada domain Eukarya.Kingdom jamur mungkin berisi lebih dari satu juta spesies, tetapi kurang dari 100.000 yang telah diidentifikasi.Seperti yang ditunjukkan pada Gambar di bawah, jamur termasuk cendawan dan ragi di samping musroom.
Advertisement
Kebanyakan jamur adalah organisme multiseluler, tetapi beberapa ada sebagai sel tunggal.Jamur bersel tunggal yang dikenal sebagai ragi.Jamur menghabiskan sebagian besar siklus hidup mereka dalam keadaan haploid.Mereka membentuk sel-sel diploid hanya selama reproduksi seksual.Seperti sel-sel protista dan tanaman, sel-sel jamur memiliki dinding sel. Tapi jamur adalah unik karena memiliki dinding sel terbuat dari kitin bukan selulosa.Kitin adalah karbohidrat yang kuat yang juga membentuk eksoskeleton (kerangka luar) dari serangga dan organisme terkait lainnya.
ciri-ciri jamur secara umum antara lain sebagai berikut.
a. Bersifat eukariotik yang memiliki dinding sel.
b. Tidak mempunyai klorofil, sehingga cara hidupnya bersifat heterotrof (saprofit maupun parasit).
c .Dinding selnya tersusun atas zat kitin.
d. Tubuh jamur umumnya multiseluler, namun ada yang uniseluler
e. Tubuhnya berbentuk benang hifa, ada juga yang membentuk anyaman benang yang disebut miselium
f. Jamur banyak dijumpai di tempat lembap, agak asam, pada bahan makanan, pada bahan organik, serta hidup sebagai saprofit dan parasit pada tumbuhan, hewan, dan manusia
Organisme yang memiliki ciri-ciri yang baru saja dijelaskan dapat ditemukan dalam dua dari tujuh kingdom- mereka membuat seluruh kingdom Eumycota atau jamur sejati, dengan dinding sel (dinding hifa) yang dibuat sebagian besar dari kitin (seperti eksoskeleton serangga); dan bagian dari kingdom Chromista, dengan dinding sel terbuat dari selulosa (seperti tanaman), dan yang juga mencakup ganggang coklat – dan kelps (semua Chromista ini, meskipun mereka mungkin terlihat sangat berbeda, memiliki sel renang yang sama dengan dua flagela di satu tahap dalam hidup mereka).

Klasifikasi Jamur

Jamur adalah kingdom dalam domain Eukarya yang mencakup cendawan, jamur roti, dan ragi.Kebanyakan jamur adalah multiseluler.Mereka unik dalam memiliki dinding sel terbuat dari kitin.Kebanyakan jamur hidup pada benda mati atau tanah.Beberapa hidup di habitat air.Banyak terlibat dalam hubungan simbiosis.

Jamur adalah organisme eukariot yang memiliki dinding sel tetapi tidak memiliki klorofil.Awalnya jamur dimasukkan ke dalam kingdom plantae, tetapi kini jamur membentuk kingdom tersendiri yaitu kingdom fungi karena tidak dapat berfotosintesis. Berdasarkan cara berkembang biaknya, klasifikasi jamur dibagi menjadi empat divisi yaitu zygomycota, ascomycota, basidiomycota, deuteromycota, dan chytridiomycota. Berikut adalah ciri-ciri dan gambar keempat divisi tersebut. Langsung saja kita simak yang pertama:
1. Zygomycota

Zygomycota adalah jamur yang menggunakan zigosporangium sebagai alat reproduksi seksual dan zigospora sebagai hasil reproduksi seksual.Selain itu, zygomycota juga dapat melakukan reproduksi aseksual dengan fragmentasi miselium atau spora aseksual (spora vegetatif) yang dihasilkan oleh sporangium. Contoh zygomycota adalah Rizopus stolonifer, Rhizopus oligosporus (jamur tempe), dan Rhizopus oryzae (jamur tapai). Berikut adalah ciri-ciri zygomycota:
1.    Memiliki hifa soenositik (bersekat dan tidak bersekat)
2.    Alat reproduksi seksual berupa zigosporangium
3.    Membentuk zigospora
4.    Dinding sel tersusun dari zat kitin
5.    Hidup saprofit
6.    Miselium bercabang banyak
7.    Mempunyai haustoria
8.    Tidak memiliki zoospora
9.    Spora berupa sel-sel berdinding
2. Ascomycota

    
Ascomycota adalah jamur yang berkembang biak dengan membentuk spora di dalam selnya  yang disebut askus. Askus berbentuk seperti kantung kecil.Alat reproduksi aseksual berupa hifa.Contoh ascomycota adalah Saccharomyces cerevisiae (fermentasi alkohol) dan Aspergillus flavus (penghasil racun aflatoksin). Berikut adalah ciri-ciri ascomycota:
1.    Hifa bersekat
2.    Alat reproduksi seksual berupa askus
3.    Umumnya hidup saprofit
4.    Perkembangbiakan secara aseksual dilakukan dengan pembentukan konidium, fragmentasi, dan pertunasan
5.    Memiliki banyak inti sel
6.    Sebagian besar multiseluler
7.    Spora tidak berflagela
8.    Bentuk tubuh seperti mangkuk
3. Basidiomycota

    
Basidiomycota adalah jamur yang bereproduksi aseksual dengan membentuk spora di atas sel yang disebut basidium.Reproduksi seksual dilakukan dengan membentuk spora konidia. Contoh basidiomycota adalah Volvariella volvacea (bahan makanan),  Puccinia graminis (penyakit pada tebu), dan Ustilago scitamanae (parasit pada Graminae). Berikut adalah ciri-ciri basidiomycota:
1.    Hifa bersekat
2.    Multiseluler
3.    Vegetatifnya memiliki satu inti haploid
4.    Memiliki basidiokarp
5.    Badan buah berbentuk seperti payung atau kuping
6.    Umumnya hidup saprofit
7.    Beberapa jenis dapat dijadikan sumber makanan
4. Deuteromycetes

    

Deuteromycetes/deuteromycota/deuteromycotina adalah jamur yang belum diketahui proses reproduksi seksualnya. Reproduksi aseksual dilakukan dengan konidia.Contoh deuteromycetes adalah Aspergillus wenti, Tinea versicolor, dan Trichophyton. Berikut adalah ciri-ciri deuteromycota:
1.    Hifa bersekat
2.    Reproduksi aseksual dengan konidia
3.    Dinding sel terbuat dari zat kitin
5. Chytridiomycota

    
Chytridiomycota adalah jamur yang bereproduksi dengan zoospora.Divisi ini sering disebut sebagai peralihan antara protista dan fungi.Chytridiomycota dinyatakan termasuk ke dalam kingdom fungi setelah membandingkan susunan DNA pada divisi tersebut. Contoh chytridiomycota adalah Synchytrium endobioticum (patogen pada umbi kentang), Chytridium, dan  Physoderma maydis (noda pirang pada jagung). Berikut adalah ciri-ciri chytridiomycota:
1.    Sebagian besar hidup di air
2.    Beberapa bersifat saprofitik
3.    Bersifat parasit pada invertebrata di air
4.    Mendapatkan nutrisi dengan cara absorpsi
5.    Dinding sel tersusun atas senyawa chitin
6.    Memiliki hifa senositik
7.    Bereproduksi dengan membentuk zoospora berflagel
Apa sebenarnya jamur? Mereka bukan hewan atau tanaman, dan pasti juga bukan protista.Sehingga mereka tidak dapat berfotosintesis atau membuat makanan sendiri. Untuk lebih mengenal organisme ini artikel berikut akan menguraikan secara ringkas apa saja yang menjadi ciri-ciri jamur (fungi).

Berikut beberapa manfaat jamur bagi Kesehatan


Tingkat Kolesterol rendah :
Jamur mengandung protein namun tanpa lemak dan kolesterol, serta karbohidrat yang sangat rendah. Serat dan enzim tertentu dalam jamur juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Selain itu, kadar protein dalam jamur membantu membakar kolesterol ketika dicerna. Bermanfaat juga menyeimbangkan kadar kolesterol LDL (kolesterol “jahat “) dan HDL (kolesterol “baik”), yang sangat penting untuk mencegah penyakit kardiovaskuler seperti arterosclirosis, serangan jantung, dan stroke .

Mencegah Anemia :
Anemia adalah kondisi tubuh yang ditandai dengan tingkat zat besi dalam darah yang rendah, sehingga menimbulkan kelelahan, sakit kepala, penurunan fungsi saraf, dan masalah pencernaan.Jamur merupakan sumber zat besi yang baik, dan lebih dari 90 % dapat diserap oleh tubuh. Hal ini akan mempromosikan pembentukan sel darah merah dan menjaga kita tetap sehat dan fit.

Kanker Payudara & Kanker prostat
: Jamur diketahui sangat efektif mencegah kanker pay*dara dan kanker prostat, karena mengandung banyak polisakarida, seperti Beta glukan dan Asam linoleat terkonjugasi – yang keduanya memiliki efek anti karsinogenik. Keduanya sangat bermanfaat untuk menekan efek kelebihan estrogen yang membahayakan.Peningkatan estrogen merupakan salah satu penyebab utama kanker pay*dara pada wanita setelah menopause. Selain itu Beta glukan bersifat menghambat pertumbuhan sel-sel kanker prostat, dan masih banyak penelitian yang telah menunjukkan sifat antitumor dari jamur bila digunakan dalam pengobatan..

Baik untuk penderita Diabetes :
Jamur adalah diet rendah kalori yang baik bagi penderita diabetes. Jamur tidak mengandung lemak, kolesterol, sangat rendah karbohidrat, kadar protein tinggi, tinggi serat, dan kaya akan vitamin dan mineral. Selain itu,jamur juga mengandung insulin alami dan enzim yang membantu merobohkan gula atau pati dalam makanan. Hal ini juga diketahui mengandung senyawa tertentu yang membantu fungsi hati, pankreas dan kelenjar endokrin lainnya, sehingga meningkatkan pembentukan insulin dan regulasi yang tepat ke seluruh tubuh.Penderita diabetes juga sering menderita infeksi, terutama di kaki yang cenderung lama sembuhnya.Antibiotik alami dalam jamur dapat membantu melindungi penderita diabetes dari kondisi yang menyakitkan dan berpotensi membahayakan jiwa ini.

Memperkuat Sistem kekebalan tubuh :
Ergothioneine adalah antioksidan kuat dalam jamur, yang dikatehaui sangat efektif mencegah dampak radikal bebas dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.Senyawa ini sebenarnya merupakan asam amino yang mengandung sulfur, dimana yang kebanyakan orang tidak banyak mendapatkannya. Radikal bebas adalah senyawa berbahaya yang dilepaskan selama proses metabolisme sel, dan bisa menyebabkan kerusakan tubuh dan menyebabkan penyakit, sehingga zat antioksidan seperti ergothioneine merupakan elemen penting bagi kesehatan secara keseluruhan. Jamur mengandung antibiotik alami, yang bermanfaat menghambat pertumbuhan mikroba dan infeksi jamur lainnya. Polisakarida yang sama seperti beta glukan, dapat merangsang dan mengatur sistem kekebalan tubuh. Hal ini Juga dapat membantu menyembuhkan bisul dan luka, dan melindunginya dari infeksi. Kombinasi yang baik vitamin A , B kompleks dan C yang ditemukan dalam jamur juga memperkuat sistem kekebalan tubuh.